5月3日，据科技处消息，河南省科学技术厅印发《关于同意建设河南省通用航空技术重点实验室的通知》，以郑州航空工业管理学院为依托单位申报的“通用航空技术重点实验室”获批河南省重点实验室建设立项，标志着我校将在新的更高平台持续开展通用航空领域技术研究与应用推广。
5月3日，据教务处消息，河南省教育厅正式公布《关于公布2021年度河南省高等教育教学成果奖获奖项目的通知》（教高〔2022〕111号），我校荣获14项河南省教学成果奖（主持8项，参与6项），以第一完成单位获得特等奖1项、一等奖4项、二等奖3项。
5月6日，从教育部高等学校大学数学课程教学指导委员会获悉，我校数学学院教师周永卫在首届全国高校大学数学课程教学创新示范交流活动中荣获正高职称组二等奖。周永卫老师的参赛课程是《概率论与数理统计》，该课程是省级线上一流课程、省级线下一流课程、省级精品在线开放课程，是我校管、工、理、经类专业学生的重要通识必修课。
5月12日，据教务处消息，河南省教育厅发布《关于公布2021年度河南省高等教育教学改革研究与实践立项项目的通知（教高〔2022〕138号）》，我校获批20项本科河南省高等教育教学改革研究与实践项目，其中重大项目1项，重点项目6项，一般项目13项，获批数量为历届之首。
5月19日，校党委书记付强主持召开党委中心组专题学习会，学习习近平总书记在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的重要讲话，就认真学习领悟习近平总书记重要讲话精神，传承中国共产主义青年团永远听党话、跟党走的光荣传统，聚焦共青团组织政治学校、先锋力量、桥梁纽带、先进组织的时代定位，更好地关心关爱青年，做好团员青年工作，履行立德树人的政治责任进行再研究再部署。
5月21日，据学生处消息，我校蓝天书院辅导员何迎亚以总分第一的成绩荣获第九届河南省高校辅导员素质能力大赛特等奖。这也是我校连续两届获此殊荣。河南省高校辅导员素质能力大赛由中共河南省委高校工委、河南省教育厅主办，两年举办一届。
5月21日，据国际合作与交流处消息，河南省教育厅公布了全省教育外事工作优秀集体和个人评选结果，我校荣获全省教育外事工作优秀集体，国际合作与交流处王国保、邹韬被评为全省教育外事工作优秀个人。
5月21日，航空发动机学院举办第十三期“航动论坛－航空发动机控制与健康管理”线上学术交流会，推进航空宇航理论与工程学科建设，增强与我国航空发动机行业龙头企业的交流。中国航发商发客户服务部部长戎翔应邀参加并作专题报告《民用航空发动机适航管理与客户服务》。
5月21日，我校经济学院、社科处与河南科技智库“航空技术经济创新研究基地”联合举办“新时代科技智库建设暨京豫合作发展论坛”，进一步推进我校科技智库建设，提升服务地方和行业经济社会发展建言献策能力。本次论坛采取线上视频形式，主题是“新时代科技智库影响力与资政能力建设”。
5月28—29日，第三届全国高等学校航空航天类专业本科毕业设计成果交流会在南京理工大学举行，我校参赛毕业设计作品荣获一等奖。其中，航空宇航学院刘战合和张超两位老师指导的毕业设计分别荣获一等奖和优胜奖；航空发动机学院方鹏亚、苏毅、朱昭君三位老师指导的毕业设计均荣获优胜奖。
5月31日，我校第十七次学生代表大会、第八次研究生代表大会在图书馆第一报告厅召开。校党委副书记、工会主席杨培，副院长王继东出席大会。大会采取主会场与分会场、线上与线下相结合的形式进行。杨培代表校党委对大会召开表示热烈祝贺。杨培指出，在团省委、校党委的正确领导和省学联的指导下，各级学生会组织锐意改革、积极进取，充分发挥思想政治引领作用，积极开展疫情防控志愿服务，持续深化自身改革，为学校早日实现更名航空航天大学的目标贡献青春力量。分团会议上，通过钉钉系统，广大学生代表讨论、审议了学生会、研究生会工作报告。大会以电子投票的方式实行差额选举，从学生会主席团候选人中选举产生5名主席团成员、从研究生会主席团候选人中选举产生3名主席团成员。
